均質(zhì)機(jī)應(yīng)用

均質(zhì)機(jī)應(yīng)用 
      質(zhì)檢部門在食品微生物檢測(cè)過程中，需要用一定的方法將食品前期處理，才能分析其成分。處理過程及其繁瑣，占用時(shí)間精力，效率低下。 均質(zhì)機(jī)處理食品的引入可大大提高處理效率。均質(zhì)機(jī) 可提高樣本前處理的效率、控制檢測(cè)過程中的交叉污染。 
      市面上銷售的食品均需經(jīng)過質(zhì)檢部門的微生物檢測(cè)，以確保食用**。由于固體或液體樣本在微生物檢測(cè)前要經(jīng)過處理才能進(jìn)行后續(xù)分析，而據(jù)統(tǒng)計(jì)樣本前處理所用的時(shí)間占整個(gè)檢測(cè)時(shí)間60%以上，因此提高樣本前處理的效率、控制檢測(cè)過程中的交叉污染，對(duì)于整個(gè)食品微生物檢測(cè)具有重要意義。 
      樣本前處理流程大概如下：固體或液體樣本采樣25g/mL，經(jīng)過 1:10的稀釋后進(jìn)行均質(zhì)處理，取得適于接種的樣本溶液，用于后續(xù)微生物培養(yǎng)分析由上表可看出，在樣本前處理階段，采用重量稀釋和拍打均質(zhì)的方法不但快速、高效，免除了很多繁瑣的重復(fù)勞動(dòng)，而且還可避免樣本間的交叉污染，因此拍打均質(zhì)作為樣本處理標(biāo)準(zhǔn)方法被寫進(jìn)國標(biāo)“GB4789.2-2010食品微生物檢驗(yàn)菌落總數(shù) 測(cè)定”中。