均質(zhì)機在原料乳的應用：在強力的機械作用下16。7~20。6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏**乳的生產(chǎn)中。一般均質(zhì)機的位置處于**的**熱回收段。在間接加熱的超高溫**乳生產(chǎn)中，均質(zhì)機位于**之前。在直接加熱的超高溫**乳生產(chǎn)中。均質(zhì)機位于**之后。因此應使用無菌均質(zhì)機。均質(zhì)不僅可以防止脂肪球上浮，而且還具有其他一些優(yōu)點：經(jīng)均質(zhì)后的牛乳脂肪球直徑減小，易被人體消化吸收。均質(zhì)使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收，在酶制干酪生產(chǎn)中，均質(zhì)可使乳凝固加快，乳產(chǎn)品風味更加一致。均質(zhì)前需要進行預熱。達到60~65℃，均質(zhì)方法一般采用二段式，即**段均質(zhì)使用較高的壓力（16。7~20。6MPa），目的是破碎脂肪球，**段均質(zhì)使用低壓（3。4~4。9MPa），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘連。均質(zhì)機在柑橘汁的應用：柑橘汁經(jīng)離心分離后，其果肉顆粒已相當均一化了。為使粒子進一步微細化。在離心后可用用均質(zhì)機用20~35MPa的壓力進行均質(zhì)。均質(zhì)機在蟠桃果肉果汁飲料中的應用：采用25~35MPa的均質(zhì)壓力。增強果膠與果汁的親和力，同時可提高果汁的穩(wěn)定性，減少顆粒間的粒度及密度差，防止?jié){液分層沉淀，并使組織均勻黏稠，口感細膩。 除了以上產(chǎn)品外，公司同時還供應有細胞破碎機、高壓勻漿機等產(chǎn)品，我們公司具備有*實戰(zhàn)的技術,專業(yè)的運營團隊,為您創(chuàng)造以用戶體驗為前提的服務，服務的至善至美是我們永無止境的追求。因為以民為本，所以值得信賴；因為專業(yè)專職，所以值得選擇.以上信息僅供參考，詳情請致電相關工作人員為您解答。上一篇：均質(zhì)機工作原理下一篇： 關于高壓均質(zhì)機的*高均質(zhì)壓力